Arilles Grenade séchées

La grenade est l'un des fruits les plus nutritifs - elle est riche en vitamine C et en potassium et constitue une bonne source de fibres tout en étant faible en calories. Les grenades contiennent également de grandes quantités d'antioxydants qui protègent l'organisme et contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains types de cancers. Le fruit de la grenade ressemble à une baie avec une écorce coriace renfermant de nombreuses graines entourées d'arilles juteuses, qui constituent la partie comestible du fruit. Ces arilles sont séparées de l'écorce puis stockées à basse température pour obtenir des arilles de grenade congelées.

Fleurs de grenade séchées

Jus de Grenade

La purée de grenade est élaborée à partir de fruits de grenades 100% biologiques provenant de notre variété locale " Gabsi " cultivée dans la région côtière de Gabès (sud-est de la Tunisie) où les grenadiers poussent à l'ombre des palmiers dattiers. Connu pour sa forte concentration en polyphénols (antioxydants) qui préviennent le vieillissement des cellules, les maladies cardiovasculaires et le cancer, le jus d'arille de grenade est également une source importante de micronutriments. Il est naturellement riche en potassium et en cuivre et contient également des vitamines E, B1, B2 et B5. Il est exempt de sucre et d'additifs et conditionné congelé dans des fûts de 25 ou 180 kg. Le jus de grenade a un goût sucré et aromatique qui peut être facilement transformé dans l'industrie alimentaire et des boissons (biscuits, glaces, yaourts, smoothies,...)

Poudre de grenade

La farine de graines de grenade de Nopal Tunisie contient des quantités plus élevées de composants spécifiques nutritionnellement précieux et biologiquement actifs avec plus de 10% de protéines, 15% de lipides, 50% de fibres alimentaires. La farine de pépins de grenade pourrait être utilisée comme antioxydant, anti-inflammatoire, neuroprotecteur, anticancéreux, renforçant le système immunitaire. Son application en tant que complément alimentaire conduit à l'amélioration de la valeur nutritionnelle et des propriétés saines des produits finis.